Кверцетин је природни антиоксиданс флавонол који се налази у јабукама, шљивама, црвеном грожђу, зеленом чају, цвећу беззге и луку. Поред неколико примера наведених у овом чланку, детаљнија листа се може наћи у рангирању хране упаковане кверцетином.
Показало се да се кверцетин бори против упале и природни је антихистаминик. Екстракт цвета базге је богат кверцетином и традиционално је био тоник за јачање имунитета, али такође може унапредити здравље плућа и бронхија.
Кверцетин се такође може узимати у облику додатака за побољшање стања као што су гојазност, дијабетес типа 2, дисфункција циркулације, хронична упала, поленска грозница и поремећаји расположења. Многе студије су такође истакле способност кверцетина да спречи и лечи обичну прехладу и грип.
Кверцетин се бори против вирусних инфекција под високим притиском
Истраживање које је 2007. објавио Аппалацхиан Стате Университи у Северној Каролини показало је да кверцетин може смањити вирусне болести и побољшати толеранцију на ментални стрес након екстремног физичког стреса. Стрес може оштетити имунолошку функцију и учинити особу подложнијом инфекцији.
Ово истраживање је финансирало Министарство одбране САД.
Да би се проучавао ефекат кверцетина на вирусна обољења, 40 бициклиста је подељено у две групе, при чему је половина примала дневну дозу од 1,000 мг кверцетина у комбинацији са витамином Ц, који повећава нивое кверцетина у плазми и ниацина (до побољшати апсорпцију) пет недеља, а друга половина је примала плацебо.
Три недеље након испитивања, спортисти су возили бицикл по три сата дневно током три дана, са узорцима крви и ткива прикупљеним пре и после напора. Анализа је показала да је 45% плацебо групе добило вирусну болест након физичког стреса, у поређењу са 5% групе која је примала третман.
„Ово је веома значајна разлика“, рекао је водећи научник Давид Ниеман. "Када двоструко слепа, плацебом контролисана студија покаже ове разлике, то не може бити случајно. Ово су резултати Пробоја."
"Изгледа да антиинфективна својства кверцетина захтевају много стреса да би функционисали. Ово се све дешава када су спортисти под високим оксидативним стресом, када су хормони стреса високи, а такође имају и оштећење мишића."
